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北戴河特色小吃-长城饽椤饼
http://www.lvy.cn 添加时间:2011-10-13 17:24:55 来源:我游网 点击次数:

长城饽椤饼

   相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的\\\\\\\\\\\\\\\"戚家军\\\\\\\\\\\\\\\"镇守山海关,北方粗粮较多,戌边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶,内裹淀粉作皮,三鲜为馅的饼,饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香,是纯粹的民俗食品。
  
制作单位:山海关鸿宴饭庄(山海关城关南路109号)

 

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